吃了知乎低糖月饼集体腹泻中秋吃月饼的正

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家人们，看到热搜的时候人马妞真的要笑死了......

知乎月饼都上微博热搜的新闻大家都知道了吧，第一个凭月饼礼盒出圈的，而且还是拉出圈的……

知乎给长期提供优质内容的大V们，赠送了官方定制月饼。然而很多知友收到月饼后，纷纷反馈吃后有腹泻的情况。

知乎官方对此作出回应：为了追求低糖，把原本占月饼总重20%的蔗糖全部换成了麦芽糖醇，却导致了一些人不耐受，引发了大规模的渗透性腹泻事件......

所以，罪魁祸首就是月饼中的麦芽糖醇。

有研究表示，一般麦芽糖醇一次吃20g就可能让敏感的人腹泻，一次吃50g就会让人群中一半的人腹泻。

而知乎月饼的每块桂花味月饼都会含有34.5g糖醇，如此庞大的剂量，不“喷射”才怪呢！

不仅如此，此款月饼中还含有大量白芸豆等富含可发酵（产气）膳食纤维，可以加快肠道蠕动，加强“喷气式”效果...

不愧是“一饼鬼见愁，二饼翔就流，三饼菊花痛，四饼人消瘦”......真的是便秘患者的“福音”啊……

无月饼，不中秋

话说回来，随着一年一度的中秋佳节即将到来，中国传统糕点月饼再次成为了炙手可热的节日美食。

但是在很多追求健康饮食和减脂需求的人看来，月饼就是个热量炸弹，吃一个五仁月饼要跑步两个小时才能把热量消耗完？这是真的还是谣言？

在中秋期间，想吃月饼又想控制热量摄入该怎么破呢？今天，人马妞带大家详细了解一下~

每年中秋前夕，就是一场五仁月饼的大战，如同豆花、粽子的咸甜之争，每一种五仁都有坚定的爱好者和厌恶者。

有一群人坚持认为：我爱五仁！五仁爱我！五仁月饼，YYDS！！！

还有一部分同样坚持：五仁月饼滚出月饼界！！！

其实，由于我国南北差异太大，饮食口味差异悬殊，我国月饼品种繁多：

》按产地分有：京式、广式、苏式、港式等；

》就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

》就馅心来讲，有五仁、莲蓉、豆沙、冰皮、奶黄流心、芝麻、火腿月饼等。

常见月饼的热量一览

月饼虽作为中秋节的标配，但月饼的热量真的是hin高了

1个月饼有多少大卡？人马妞教你计算：

Step1：人马妞随手拎起旁边的一盒小法式月饼，找到后面的营养成分表。

记住两个数据：一个是能量，一个是重量（PS：按热量换算，1大卡≈4.18千焦）

千焦（kJ）每克（g）

1个月饼的重量是55克

Step2：拿出手机，打开计算器。

千焦÷4.18千焦/大卡≈大卡。（即，每g月饼的热量是大卡。）

1个月饼的热量=大卡/g*55g≈大卡。

关键这还是一个55g的小月饼，就有多大卡，月饼的热量果然不低啊！

另外，如果你懒得算月饼的热量，也可以参考一些常见的月饼大概热量数据：

以一碗重量为克、热量为大卡的米饭作比较（大卡/克)

京式月饼约大卡约2.8碗米饭

枣泥月饼约大卡约2.5碗米饭

五仁月饼约大卡约2.4碗米饭

豆沙月饼约大卡约2.4碗米饭

蛋黄月饼约大卡约2.3碗米饭

冰皮月饼约大卡约1.6碗米饭

……

总之，一般中等大小的月饼大概是-大卡

小小的一块月饼，堪称热量面团，你几口吞下去的一个月饼热量，就等于几碗白米饭下肚了，或者抵得上跑步两个小时所消耗的了。

（注意：60公斤的人以6.4公里的时速跑步，每小时仅仅消耗卡的热量。）

这时可能就有小可爱问了：月饼的热量为什么这么夸张呢？

凡事不会空寻来风，想知道原因，就先看看月饼的原材料：面皮、油酥加上各种特色馅料。

以这款豆沙月饼为例，可以看到：排名前3的原材料面粉、白砂糖和花生油。

好家伙，高糖、高脂肪，全是减脂人群避之不及的东西。

减脂期间月饼的N种吃法

大家都想知道，怎么吃月饼不会胖？

最简单的方法是，不吃……

但中秋，毕竟是一年一度的节日，在这个和家人团圆的时刻，人没个节日的仪式感怎么行呢？所以，不吃是不可能的。

所以，关键是要怎么吃？

01

浅尝辄止，适量原则记心底

有经验的人都知道：没有绝对不能吃的食物，吃多少才是重点！

那一次吃多少月饼好？其实，月饼适合作为零食，尽量要把热量控制在大卡内是比较合适的。

减肥期间，其实吃1/2块就可以了。

02

宜早不宜迟，早吃早吸收

生物钟在一定程度上影响着对消化系统的快慢，进而可能会影响食物的消化吸收。

所以减肥期间，高热量的食物，尽量不要放在晚上吃，建议把月饼放在早上或上午吃哦

还有，吃月饼时，可以配合茶水饮用（绿茶、乌龙茶、茉莉花茶等）一方面解油腻，另一方面能在一定程度上抑制脂肪堆积和加速脂肪溶解

03

慎选"特色"月饼，小心吃坏肚子

一般来说，广式月饼重糖，苏式月饼重油，糯米做的冰皮月饼相对传统月饼热量会低一些，成为了很多人的新选择。

但冰皮月饼因为制作工艺的特殊性，比传统月饼更容易被微生物污染，保鲜期极短，需尽快吃掉

而且，减糖是大趋势。市场上涌现了各种低糖代糖月饼，但如果很多食品都开始用糖醇，可能会产生叠加效应，不耐受（腹泻）的案例会越来越多。

大家买低糖月饼的时候可以看一看配料表，以免买到有“清肠”作用的知乎同款月饼了

月饼吃多了，怎么弥补?

如果说，万一你在中秋期间一不小心吃多了月饼，稳定别慌！及时补救，这也不是什么大不了的事情！

你可以：

首先，可以调整下饮食结构，适当减少碳水和脂肪的比例：

减少部分主食的摄入，选择低GI的粗粮主食来吃；建议整体饮食清淡一些，少油少盐，多吃焖菜、凉拌等菜。

其次，可以增加运动量，来消耗多摄入的热量，慢跑、跳绳或者一些高强度的HIIT，可以防止长肉哦！

最后，月饼大战在所难免。请大家在评论区抢答自己最爱的月饼口味吧~

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