大蒜吃对了顶十剂药,但有唯一一个大害处,

有位教授曾说：“如果想活到90岁，大蒜应是食物的基本组成部分。”是的，大蒜的功效是非常多的，吃对了胜过吃10剂药，还能延年益寿，但很少人知道大蒜的害处。

功效一：消炎杀菌

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

功效二：降糖、预防糖尿病

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

功效三：预防癌症、心脑血管疾病

大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号“血管清道夫”，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。

功效四：消除疲劳、恢复体力

大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。

作用五：抗过敏

大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

蒜的好处虽多，但多吃无益，反而伤身体。

以中医的说法，大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积解毒的作用，有很好的杀菌和抗癌效果，简直堪称植物中的天然抗生素。有谚语说：蒜有百利，唯有一害，就是伤目。嵇康在《养生论》中说：“荤辛害目”说的就是蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损害。

哪些人不宜吃大蒜？

1、肝病患者

很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

2、脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

3、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。

4、重病患者

重病患者需要常常服药、诊疗，而大蒜作为一种刺激性很强的发物，食用后很可能影响药效或者诱发疾病的加重。因此对患重病的人来说，大蒜尽量少吃，避免副作用的产生。

这四类人，你是否在其中呢？大蒜虽好，也不宜多吃，适合的人群也是，要适量食用。大蒜含有大量的大蒜素，有浓烈的刺激性味道，所以在食用打算以后，多嚼泡过的茶叶和嚼绿箭口香糖都可以减轻大蒜的味道。你喜欢吃大蒜吗？

美食张

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