骨头汤具有雄厚的营养价值

　　骨头汤具有雄厚的营养价值。它能起到抗衰老的感导。这是由于人体骨骼中最紧要的是骨髓，血液中的红细胞、白细胞等就是在骨髓中形成的。跟着岁数的增长和机体的老化，骨髓制作红、白细胞的功能逐渐减退，骨髓功能开端削弱，这会直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原卵白恰恰能增强者体产造血细胞的能力。所以对于中晚年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。异样，骨头汤也有利于青少年的骨骼成长。

　　一样平常来说，提到骨头汤大一小部分人就想到的是猪骨头汤，其实与猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易于被人体吸收。据统计，牛肉中的营养96%都能被咱们排汇，是种种肉类中吸收程度最高的，所以牛骨汤是人们“大补”的首选。

　　少许的蛋白质与脂肪融化在汤里，使骨头汤滋味十分鲜美，小孩、孕妇、产妇与发育身体的青少年等都喜欢喝。其实晚年人更应多喝。老年末年人需要增强造血细胞的能力，从而抵达延缓苍老的目的，而骨头汤恰是最合适的营养补充食物。

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