您的当前位置：葡萄膜炎 > 葡萄膜炎诊断 > 鸡蛋，买回来一定要洗干净
鸡蛋，买回来一定要洗干净
很多人习惯买回鸡蛋就直接放进冰箱，也许是因为贪图省事，也许是认为清洗过后反而不好保存，又或者是购买了标榜可生食、环保有机、安全无公害等字样的鸡蛋。但这样的做法，你知道会隐含多大的危害吗？
北京农学院食品科学院院长仝其根教授，曾经对市面上常见的几种鸡蛋进行检测。分别是散装柴鸡蛋、散装鲜鸡蛋、品牌安全生态蛋、有机鸡蛋、可生食生鲜鸡蛋、无公害DHA鸡蛋、天然洁蛋。最后结果显示，散装的鸡蛋菌落数多不可计，标榜可生食的菌落总数达到CFU/个，无公害和安全生态蛋分别是CFU/个和CFU/个，有机蛋和洁蛋分别是CFU/个和CFU/个。
这样的检测结果告诉我们，蛋壳干不干净，和价格高低没有必然联系。更加和产品包装上的宣传没有关系。因为在中国，至今没有类似美国《蛋制品检查法》的相关标准。
没有经过处理的蛋壳表面会沾染鸡粪、血迹、饲料粉末等污染源，可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体。买回来不经清洗就放入冰箱，在低温状态下，各种病原体反而能够存活更长时间。而且，在鸡蛋的表面布满了看不到的小气孔，蛋壳表面的细菌容易通过气孔侵入饼并污染鸡蛋内部。
所以，鸡蛋买回来，首先要洗干净！我们可以用食盐加水浸泡5到10分钟，然后用水清洗干净，晾干后再放入冰箱。这里有必要提一下，水煮蛋之后，我们常喜欢用冷水泡着一会好剥壳，但其实真的不建议这么做。因为这个时候蛋会更加容易吸收水中的细菌。我们可以在煮蛋的时候放点盐，剥壳效果也是一样的，而且更卫生。
不能生吃鸡蛋！现在有些鸡蛋标榜可以“生食”、“孕期母亲儿童可放心食用”等等，这些更像是一种宣传手段，一种包装行为，没有任何标准依据也没有相关的监管。因为你可以依据国外标准对蛋壳表面进行洁净处理，但你依据什么标准让消费者生吃你的鸡蛋呢？有这样的科学研究证明生吃鸡蛋卫生又营养吗？而且还是针对孕妇儿童人群抵抗能力最差的人群。
鸡蛋是好东西，但是为了自己和全家人的健康，我们买回鸡蛋，不管是散装还是包装，不管是便宜的还是贵的，都要自己动手清洁一遍。更加不要生吃鸡蛋！
而且，更可怕的是：
鸡蛋可以为沙门氏菌和葡萄球菌污染，人吃了带有致病性细菌的鸡蛋可能发生沙门氏菌胃肠炎或金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。前者表现为腹疼、腹泻、呕吐、高烧，也可呈弛张型或间歇型发热，出现肝脾肿大；后者系由病菌大量繁殖，而产生肠毒素引起的中毒，起病急，呕吐剧烈，会伴有失水与虚脱。沙门氏菌广泛分布在自然界，亦存在于鸡的肠道中，因此，鸡蛋很容易受其污染。沙门氏菌在20-30℃时繁殖非常迅速。葡萄球菌在自然界中分体很广，有皮肤疖肿、鼻腔炎的人，手上会污染大量葡萄球菌，鸡蛋受其摸触污染，若在室温22℃以上时，搁置5小时，细菌即可大量繁殖。 细菌污染鸡蛋，不只在蛋壳表面，而且会通过蛋壳的气孔进入蛋的内部，所以，要防止吃鸡蛋而感染疾病，仅仅靠消毒蛋的外壳是不行的，必须将鸡蛋充分煮熟以后吃。吃生鸡蛋是不安全的，用生鸡蛋制作的蛋制品(如蛋糕)，若未经充分加热，也是不安全的。 人们应尽量吃新鲜的鸡蛋，如需在家庭中长期保存鸡蛋，可采用以下方法： ①将鸡蛋放在开水中浸10-20秒钟，便可杀灭蛋壳上的大部分细菌。然后将蛋取出晾干，放置在阴凉通风处，可保存20-30天。 ②将蛋用开水浸泡、晾干后，在蛋壳表面涂以熟猪油或菜油，还可延长保存时间。 ③苍蝇、蟑螂、鼠蚤等害虫可携带沙门氏菌，故室内存放的鸡蛋应防害虫接触，比如加盖纱网。 ④鸡蛋在冰箱内冷藏柜中存放时。应大头朝下，4-0℃时，可保存月余。然而，从营养学角度说，还是吃鲜蛋好，通常，鸡蛋储放时间不宜超过半月。
宝宝很爱吃蒸鸡蛋，每天一个。昨天我去塘东菜市场（大路往右的那家），一下子买了十几个，个大又很漂亮，是每斤4.1元的那种。回来一蒸，怎么做鸡蛋都难以成形，而且也不香，宝宝闭着小嘴也不吃。又蒸了一个，还是那样。心里开始怀疑是假鸡蛋了，上网一查假鸡蛋特征，果真如此！以后要多个心眼了！一、转发假鸡蛋的特征：假鸡蛋造假很逼真，形态几乎和真鸡蛋一模一样，含多种毒素,可致人痴呆．如果发现鸡蛋表皮有疙瘩,打开后蛋黄有胶状物质包裹,打破鸡蛋放置一天后,有浓烈的化学味,类似油漆味道,无任何鸡蛋味,上网查相关假鸡蛋特征后,发现符合所有条件,多年来长期食用此超市鸡蛋,今天偶然发现以前吃过的都是假鸡蛋,而且据说长期食用会对人的大脑产生损害,造成痴呆,特别是对儿童危害更为严重广州深圳市场上假鸡蛋，由化学物质做成，而且长期存在，如果不信，你可以打开鸡蛋，如果发现蛋黄（不是蛋白）有薄薄的膜包裹，用手可以轻轻的把这层膜拿起来，那么你吃的这个鸡蛋就是假的。。。。。。。真鸡蛋的蛋黄是没有膜包裹的，蛋黄和蛋白是不同的成份，假鸡蛋的蛋黄和蛋白是同一种物质，只是用的色不同，所以要用膜分开，这是制假工艺决定了的。。。。。假鸡蛋的蛋壳上大多数有疙瘩状物质，因为是倒模时不干净引起的，用手敲可以轻易的把蛋壳敲破,因为假鸡蛋是一层薄薄的石膏制成，而真鸡蛋的蛋壳是不容易破的，....假鸡蛋内蛋白和蛋黄主要是由树脂，工业色素，组成，所以有浓烈的油漆味，也就是说你每吃一个假鸡蛋，就是吃了一口油漆，对人体的危害由此可见。。。。二、在塘东菜市场买的鸡蛋照片1.外形2.鸡蛋打开后可看见薄膜3.薄膜可以小心地拎起来4.薄膜现出原形
鸡蛋含有激素会导致人体发育不正常，脑垂体、下丘体、性激素分泌不正常。所以说，食用激素鸡蛋是得不偿失的。
惊人内幕：养鸡户为什么不吃鸡蛋？
由于接触到传统文化，在老师的鼓励下，才有勇气把这个鸡蛋是怎么来的讲出来。同时，也向我们曾经伤害过的人道歉，向所有伤害、杀害的众生道歉：对不起，我们错了! 经常看到有人在早上会吃鸡蛋，也听人说：早上一个鸡蛋加杯牛奶，真好! 我们家养蛋鸡，但不吃。 我家养蛋鸡十几年了，就在一个两层楼的小学学校里养。二十几年前，我家就养鸡，那时是放养，鸡很聪明，很健康，我们自己家里人也都吃鸡蛋和鸡肉。 现在，小小的鸡苗到家以后就要给它打针，去喙。打针，可以让它们比家养的鸡少生病和长得快。去喙，可节省饲料消耗，减少啄癖发生，但若操作不当可造成出血死亡或终身残疾。 等鸡长到能上架后，一个房间里就可以放左右的鸡，从此，那就是它们一生要住的囚笼了。 三个月后，它们就可以生蛋了，每天给它们吃的食物主要是：玉米，米糠，油饼粉和营养包的混合饲料。 记得才开始养时，爸爸去给我们鸡苗的公司考查，回来后，就再不吃鸡蛋和鸡肉了，不光是他，他们一批去公司的人回来都不再吃了，同时也劝家里人不要再吃。 因为“营养包”上写的维生素，蛋白质，纤维素等，不是包里的所有的内容的名称。不然这些鸡怎么可能一天生下两个蛋呢? 家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。也就是说，一个正常鸡蛋的形成需要24小时以上,如果没有别的作用力，鸡不可能一天当中产两个看起来正常的鸡蛋.{家鸡软皮蛋,薄壳蛋一天当中产2个以上有可能.} 蛋鸡的蛋里面有激素?在饲料中添加了生长激素和促进排卵的激素，增长素……这使得鸡的生殖系统和身体提前长成。为了预防“鸡瘟病”(禽流感)等一些疾病,降低鸡死亡率,要定期给鸡喂食大量的“抗生素”(象土霉素,庆大霉素,氟苯尼考等)对人体有害的药物.鸡蛋里肯定有残留.鸡体内残留激素通过产蛋这一途径排泄。 因为从小就把这些鸡当机器，除了给它药物的作用，为了让它早生产，还要给鸡照光，因为光照可以刺激蛋鸡的下丘脑，使其分泌醋性腺激素作用到性腺(卵巢)，使产蛋量增加,所以，初产蛋的蛋鸡精神亢奋,高度神经质,至到给它再加上抑制神经的药。 从它们上架产蛋，就会发出低沉的“扼扼……”的呻吟，每当我们进去捡鸡蛋时，它们的声音就特别的大，好像在求救一样，好像在哭述：“我生不如死……” 大家都应该知道江本胜博士的《水知道答案》，这样的鸡生下的蛋，您还觉得安全吗?这样就很能理解，现在的小孩子为什么不那么听话，为什么两三岁的小女孩胸部会变大，会来月经……总之，现在的怪病越来越多，看病越来越难。 有人会说，我不吃那样的鸡蛋，我吃土鸡蛋。 那么请问你能确定你从超市高价拿回的就真是土鸡蛋吗? 我家里也出产“土鸡蛋”。鸡体内残留激素的作用，加上在这样的囚牢生存，它们很容易生病，比如它患上输卵管炎，这样生下的就是白色较小的“土鸡蛋”。而这些更加对人体有害的“土鸡蛋”反而比正常鸡蛋要贵很多! 在我们邻村有家养猪的，他家的猪很肥，三个月就可以长一批起来。有一年，他老婆把给猪吃的饲料给家里的小土鸡吃，结果，两个月，这批土鸡就长大生蛋了，看起来，也是正常的“土鸡蛋”，还很受买家的欢迎。 这些就是我所了解的自己身边的事，所以，下次吃蛋前，请您再三考虑：您拿在手中的或你孩子手中的那一个是无害的吗? 还听人说，“这些不能生蛋的鸡运走后，喂以类固醇饲料，短短一星期，鸡只便肥大壮硕，肉质松软，再卖给这些作香鸡排的加工厂。这就是你们吃的酥脆、松软的香鸡排。” 所以，如果你的朋友有喜欢吃香鸡排的，也别忘了把这件事告诉他。 试问：我们真的必须吃掉这些有害的东西吗?20多天长大的鸡，3月出产的猪，还有这些可怜的蛋鸡和蛋?“没有买卖，就没有杀害”，为了自己的健康，为了家人的健康，为了我们地球的环保，请您《向肉食说NO》! 我是这家的女儿，现在我接触到传统文化，特别是《弟子规》后，深深地感到从事这个行业是多大的错误。观看了《圣贤教育改变命运》后，才明白，我爸爸常年的身体疼痛是多年杀生，害人的反作用力在起作用。我弟弟开车把人给撞死，自己受重伤，差不多花掉家里所有的积蓄，也是反作用力在起作用，这些不吉利的财真是凶入凶出啊! 在此，我代家人忏述多年的害人害己的事，希望能赎一些罪业。我也会力劝家人改行。 也劝同样从事养饲行业的人们，不要再从事这个行业了，“天不生禄无之人，地不长无名之草”，总有一个利人利已的行业可以让我们从事。 感恩《福田心耕》所有老师的鼓励和教导，感恩所有所有帮助我的人。免责声明：本网站发布的所有作品仅作为信息传递之用，文章观点与本网站无关。凡注明来源为“中华素食网”的作品，转载时请注明来源及作者并在文后留下原文网址。转自：中华素食网原文 随着人们生活水平和健康意识的不断提高，人们对于食品安全的要求也越来越高。众所周知，蔬菜水果等食品上面都有农药残留，肉制品、海产品都有抗生素、激素残留，食用这些被污染的食品会对人的健康带来极大的危害！ 安全性 目前果蔬污染的情况十分严重，都含有甚至严重超过国家标准的农药残留及病毒、细菌。尤其是大棚里的反季节蔬菜，因大棚温度高，虫害易发生和蔓延，菜农就会超量喷洒农药，使蔬菜中的毒性剧增，成为潜伏在我们生活中的健康杀手。 一、带来较强毒副作用，直接伤害身体，尤其是对儿童听力。 二、细菌产生耐药性，使抗生素药物效果变差，甚至无效。 三、大量杀灭体内正常细菌，让致病菌乘虚而入，可以造成人的死亡。 滥用抗生素的三大危害 然而在我国，这些抗生素仍然被广泛使用，尤其在禽畜养殖业中更为普遍，其危害至今没有引起人们的认识和重视，也没有制定相关的限制条例和规范。 我国饲养禽畜，绝大部分采用圈养，为了避免交叉感染，对禽畜病的预防和治疗主要采用化学药物，其中最常用的是在禽畜饲料中持续添加抗生素。这种方法长期使用，会在禽畜体内产生耐药菌，而抗菌药物残留于动物性食品中，随食物链不断进入人体，会造成赖药性和感染性疾病，而这种疾病所有抗生素都将难以救治。 肉类激素残留对人体的危害 生长激素 由蛋白质组成，只要肉烹调熟了之后激素就会失去活性，因而对身体基本上没有妨碍它是耐热的物质，即使加工之后仍然对人体发生影响。 雌性激素 肉类中使用的激素的两大种类 残留于肉类食品中的激素一旦通过食物进入人体，就会明显影响机体的激素平衡，有的引起致癌、致畸;有的引起机体水、电解质、蛋白质、脂肪和糖的代谢紊乱等。儿童性早熟跟儿童偏吃肉食有关。在国内某大城市，性早熟儿童正以30%的速度增长。 肉类激素残留对人体的危害 添加剂包括： 食品添加剂对人体健康带来一定危害，主要表现在以下几个方面： 1、致癌问题。 2、急、慢性中毒问题。 常用添加剂对人体的危害 等离子由等离子发生器产生。等离子发生器的主要工作原理是将工频电压通过降压整流产生直流电，利用低压直流电电离洗涤水，从而产生大量的正离子及负离子。等离子发生器同时产生的正离子与负离子在水中进行正负电荷中和的瞬间产生巨大的能量释放，从而导致其周围细菌结构的改变或能量的转换，从而致使细菌死亡，实现其杀菌降解激素的作用。 由于产生的正负离子有OH-、H+、O-、Cl-等、产生的正负离子一部分中和生成新的产物如HOCL、O3、H2O2等，它们具有很强的氧化还原能力，而农药是一种有机化学键，离子水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的。 用等离子发生器产生的离子水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌，降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质，还可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。 等离子绿色食品还原机中配置有水电离的等离子发生装置，可以实现水中放电电离洗涤水，而产生大量正、负离子，洗涤水因等离子的轰击，产生可溶于水的强氧化剂，如O3、HOCL、H2O2等，它们具有很强的氧化还原能力，可以存在水中有效地杀灭水中的微生物、病毒和细菌。 1.率先发明机洗蔬菜和水果方式，实现原始手洗蔬菜和水果到机械洗涤革命性的进步。 2.实现全自动机械洗涤蔬菜和水果历史性的跨越，区别于手动辅助和半自动洗涤。 3.创新利用多种洗涤方式进行蔬菜和水果的洗涤，揉和离心冲击式、全方位喷淋冲洗式、等离子分解和气泡爆炸四种方式，洗涤既干净又彻底。 4.创新设计可移动式洗涤筐，不仅保护蔬菜和水果免受洗涤时的机械伤害，而且取放方便，避免二次污染。 5.把等离子和全自动洗涤蔬菜和水果有机地集合在一起，实现洗涤和消毒过程的复合和统一。 6.把祛菌、消毒、清除农药的方式和洗涤蔬菜和水果结合在一起，把健康带给百姓。 “邦家博士”等离子绿色食品还原机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、抗菌效果好、可清除残留农药95%以上，远远高于国家要求的50%的农药残留，更高于一般家庭清洗的效果。对肉制品、海产品中的抗生素、激素残留降解率达93.3%。据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。 “邦家博士”等离子绿色食品还原机的技术要点在于独特的思路和工艺及创造方法： 全自动微电脑控制技术，自主研发的微电脑控制板和控制程序，洗涤时间可调，四位数码显示，多种程序供用户选择等人性化设计满足用户不同需求。 二、涡流喷淋专利清洗技术，通过离心力的作用和洗涤筐的独特设计产生强力瀑布水流冲洗蔬菜和水果，能轻松清洗一些比较难洗的水果和蔬菜，如花菜、葡萄和草莓等，而且被洗涤物同洗涤筐同时旋转，确保蔬菜和水果不受过重磨擦而伤害。 气泡爆炸式：特设的布气方式，产生丰富的气泡，气泡与洗涤物接触爆裂产生冲击力提高洗涤效果。 四、消毒祛菌：特设的等离子发生装置，在洗涤蔬菜和水果的过程中连续产生并输送等离子，经过布气装置，与水和洗涤物充分接触，达到杀菌消毒的目的。 五、清除农药：机器在工作中产生丰富的等离子，等离子作用于蔬菜和水果表面的残留农药，加速农药的分子分解，同时利用水溶解和水流冲击等作用清除残留农药。 食品安全的威胁主要有哪些？ 病菌的威胁，农药、化肥的威胁，激素、抗生素的威胁，各种添加剂的威胁（瘦肉精、一滴香），进货渠道不明确甚至造假的威胁等等…… 1化学残留物对人体的危害体现在哪三个方面？ 1.大幅加重肝脏的负担;2.导致身体免疫力严重下降;3.可致癌 2农药怎样危害人的健康？ 农药的大量施用使环境受到严重污染。环境中的农药通过食物链传递并富集，进入人体，造成对人体健康的危害。 3化学残留物对人体的危害体现在哪三个方面？ 危害一：大量使用抗生素会带来较强毒副作用，直接伤害身体，尤其是对儿童听力。 危害二：抗生素用多了会使细菌产生耐药性，使抗生素药物效果变差，甚至无效。 危害三：抗生素用得过多过滥，会大量杀灭体内正常细菌，让致病菌乘虚而入，可以造成人的死亡。 4蔬菜、水果、肉类等食物中的有害物主要有哪些？ 蔬菜水果等食品上面都有农药残留，肉制品、海产品都有抗生素、激素残留，食用这些被污染的食品会对人的健康带来极大的危害！ 5传统清洗蔬菜水果的方式有哪些？能否解决问题？ 农药大量施用使环境受到严重污染。环境中的农药通过食物链传递并富集，进入人体，造成对人体健康的危害。 6等离子绿色食品还原机的六大创新是什么？ (1)、率先发明机洗蔬菜和水果方式，实现原始手洗蔬菜和水果到机械洗涤的革命性的进步。 (2)、实现全自动机械洗涤蔬菜和水果历史性的跨越，区别于手动辅助和半自动洗涤。 (3)、创新利用多种洗涤方式进行蔬菜和水果的洗涤，揉和离心冲击式、全方位喷淋冲洗式、离子氧化和气泡爆炸四种方式，洗涤既干净又彻底。 (4)、创新设计可移动式洗涤筐，不仅保护蔬菜和水果免受洗涤时机械伤害，而且取放方便，避免二次污染。 (5)、把离子氧化和全自动洗涤蔬菜和水果有机集合一起，实现洗涤和消毒过程复合和统一。 (6)、把祛菌、消毒、清除农药的方式和洗涤蔬菜和水果结合在一起，把健康带给百姓。 7等离子绿色食品还原机一次能洗多少菜？ 等离子绿色食品还原机洗涤筐的最大洗涤容量为8L，对应洗涤大叶蔬菜（如菠菜、木耳菜、油菜等）的最大重量为0.5公斤;对应洗涤根、茎类蔬菜、水果和海鲜的最大重量为1.5公斤，完全可以满足一般家庭使用. 8等离子绿色食品还原机降解农残效果怎么样？ “邦家博士”等离子绿色食品还原机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、抗菌效果好、可清除残留农药95%以上，远远高于国家要求的50%的农药残留，更高于一般家庭清洗的效果。对肉制品、海产品中的抗生素、激素残留降解率达93.3%。 9等离子绿色食品还原机在洗涤过程中是否需要添加消毒剂? 等离子绿色食品还原机工作时无需添加任何洗涤剂或消毒液。只需轻轻按一下启动按纽，果蔬消毒清洗机会利用涡流喷淋式水流和等离子分解等多重作用，自动完成清洗、降解农药、杀菌、消毒工作，产生的活性氧在空气中会很快还原为氧气,不会造成二次污染，不像使用消毒剂、漂白粉等方法来消毒杀菌造成二次污染，洗涤方式更健康。 10听说用盐水泡的办法也能去除农残？ 据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右。 11为什么等离子绿色食品还原机清洗过的水果蔬菜保鲜期会延长？ 由于细菌的大量繁殖才会导致食物腐烂变质。经过等离子绿色食品还原机清洗过的水果蔬菜表面的细菌病毒绝大部分会被杀灭，所以降低了细菌的繁殖速度，因此保鲜期就会大大延长。 12“邦家博士”等离子绿色食品还原机技术要点是什么？ (1)、全自动微电脑控制技术(2)、利用等离子进行杀菌、解毒去除农药 (3)、利用涡流喷淋专利清洗技术(4)、气泡爆炸式(5)、消毒祛菌(6)、清除农药 13“邦家博士”等离子绿色食品还原机是用什么材料做成的？ 还原机的洗涤筐和机身是采用目前最先进的PT材料做成的，上盖用的是ABS材料，ABS材料为丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物，目前的汽车、电冰箱等都用这种材料制造。 14“邦家博士”等离子绿色食品还原机是用什么材料做成的？ 还原机的洗涤筐和机身是采用目前最先进的PT材料做成的，上盖用的是ABS材料，ABS材料为丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物，目前的汽车、电冰箱等都用这种材料制造。 15“邦家博士”等离子绿色食品还原机使用一次需要用多少水？ 洗一次菜的耗水量约为4升，一个洗菜周期需清洗两次，故洗一次菜的总耗水量约为8升，按照每吨水2.5元计算,洗一次菜约需2分钱。
赞赏
